Стандартные функции
•Сенсорный дисплей с функцией ПЛК
• Совместим с Промышленностью 4.0
• Стильный и эргономичный дизайн
• Визуальное и звуковое предупреждение
• Высокая степень энергосбережения
• Возможность регулировки высота (+25 см)
• Высокая энергосбережение благодаря технологии конденсационной керамической системы нагрева.
• Внутренняя поверхность изготовлена из листового Алюминия Alusi
• Регулируемый баланс влажности при помощи ручного зажима
• Принцип статического нагрева
• Возможность регулировки времени нагрева и подачи пара для каждого яруса в отдельности. Таким образом, на каждом ярусе можно выпекать различные продукты.
• Каменная гладкая поверхность для выпечки из специального сплава
• Внешняя конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 304
• Паровой клапан с ручным управлением
• Отдельная автоматическая камера для ферментации с контролем температуры и влажности
• Стеклянная одинарная крышка
• Диапазон температур от 50 до 300ОС
Дополнительное оборудование
• Подставка
|
Технические характеристики даны на 1 уровень печи |
NOVA 128 |
NOVA 68 |
|
|
Количество противней (80x60 cm) |
шт |
2 |
1 |
|
Количество противней (60x40 cm) |
шт |
4 |
2 |
|
Площадь выпечки |
m2 |
1 |
0.5 |
|
Возможное количество уровней |
шт |
1-4 |
1-4 |
|
Внутренние габариты камеры |
cm |
Ш: 120 / Г: 80 |
Ш: 60 / Г: 80 |
|
Внешние габариты |
cm |
Ш:160/ Г:140 /В:33 |
Ш: 99/ Г: 140/ В:33 |
|
Габариты двери |
cm |
120X21 |
60X21 |
|
Диаметр трубы сброса пара |
Øcm |
12 |
12 |
|
Подключение воды |
inch |
1/2” |
1/2” |
|
Тип нагрева |
Электричество |
Электричество |
|
|
Мощность |
kw |
10 |
6 |
|
Вес |
225 |
145 |
|
|
Панель управления |
Электронная программируемая |
Электронная программируемая |
|
|
Электрическое подключение |
380 V / 50-60 hz / 3 Phase |
380 V / 50-60 hz / 3 Phase |
|
|
Технические характеристики на расстоечную камеру |
|||
|
Количество противней (80x60 cm) |
шт |
12 |
6 |
|
Количество противней (60x40 cm) |
шт |
24 |
12 |
|
Внешние габариты |
cm |
W: 160 / D:140 / H:71 |
W: 99 / D:140 / H:71 |
|
Вес |
kg |
175 |
125 |
|
Мощность |
kw |
2.5 |
2.5 |
|
Технические характеристики парогенератора |
|||
|
Внешние габариты |
cm |
Ш: 160 / Г:45 / В:25 |
Ш: 99 / Г:45 / В:25 |
|
Вес |
kg |
15 |
10 |
|
Мощность |
kw |
0.3 |
0.3 |
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Характеристики | Сенсорная панель управления / Регулируемая высота / Визуальное и звуковое предупреждение / Стильный и эргономичный дизайн |
