Стандартные функции
• Совместим с Промышленностью 4.0
• Стильный и эргономичный дизайн
• Визуальное и звуковое предупреждение
• Высокая степень энергосбережения
• Простота установки
• Внешняя и внутренняя конструкции изготовлены из нержавеющей стали качества AIC 304
•Сенсорный дисплей с функцией ПЛК, позволяющий управлять всеми ярусами
• Пекарная камера с каменным основанием, оснащенная стандартной цифровой панелью
• Одновременное сочетание конвекционной и статической выпечки
• Внутренняя и внешняя конструкция изготовлена из нержавеющей стали
• Высокопроизводительный парогенератор в обеих камерах горения
• Автоматический контроль пара и паровой клапан
• Стандартная ферментационная кабина
• Ферментационная кабина с возможностью отдельной регулировки времени нагрева и уровня влажности.
• Диапазон температур от 50 до 300ОС
Дополнительное оборудование
|
Следующая информация относится к пекарной камере. |
|
|
|
Размер противня |
См |
40 x 60 |
|
Количество противней |
Штук |
6 |
|
Расстояние между противнями |
См |
8.5 |
| Площадь выпечки |
м2 |
1.44 |
| Внешние размеры |
см |
Ш: 100/ Г: 130 / В: 112+25 |
| Входное отверстие дверцы | см | 52 |
| Вывод дымохода пара |
Øсм |
12 |
| Впускное отверстие воды |
Дюйм. |
1/2” |
| Энергетические ресурсы |
|
Электричество |
| Вес |
кг |
320 |
| Электрическое подключение |
|
380 В / 50-60 Гц / 3 фаза |
| Система контроля |
|
Компьютеризированная сенсорная панель |
| Электрическая мощность | кВт | 15.5 |
|
Следующие технические характеристики представлены для яруса на каменной основе. |
|
|
| Размер противня (60x40) |
См |
2 |
| Площадь выпечки |
м2 |
0.5 |
| Внутренние размеры яруса |
см |
60 x 80 |
| Входные размеры яруса |
см |
60 X21 |
| Внешние размеры |
см |
Ш: 100/ Г: 130 / В: 45 |
| Электрическая мощность |
кВт |
6 |
|
Вес |
кг |
185 |
|
Следующие технические характеристики представлены для ферментационной камеры. |
|
|
| Размер противня (80x60) |
штук |
6 |
| Размер противня (60x40) | штук | 12 |
| Внешние размеры |
см |
Ш: 100/ Г: 130 / В: 71 |
| Электрическая мощность | кВт | 2.5 |
| Вес | кг | 100 |
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Характеристики | Вместимость 6 уровней 60*40 см. Площадь ротационно-конвекционной печи 1.44 кв/м. Площадь подовой печи 0.5 кв/м |
